Rakvere ja Talleggi kaubamärke kasutav Eesti juhtiv lihatöötleja HKScan Estonia teavitas mõni nädal enne jõule poekette valmistoodete hinnatõusust. “Energiahindade mitmekordse kasvu ning tarneprobleemidest tingitud loomasööda ja pakendite mitmekümneprotsendilise hinnatõusu mõju valmistoodetele on keskmiselt 10 protsenti, mis jõuab tarbijateni eeldatavalt uue aasta alguses,” teatas ettevõte. HKScan Estonia juhatuse liikme ja Baltikumi

Tartu Ülikooli Kliinikumi Lastefond kirjutab oma Facebooki lehel, et nädalavahetust saab vastu võtta suurepäraste uudistega — rasket lihashaigust, spinaalset lihasatroofiat ehk SMA-d põdevad lapsed saavad elupäästvat ravi järgmisest aastast Eesti Haigekassa toel! “Suur, suur aitäh! Suve hakul oma pisitütrele, siis vaid 1,5-aastasele Desireele ränga diagnoosi saanud ema Hellika on seda

Aasta põllumehe tiitli pälvis sel aastal Pärnumaa lihaveisekasvataja Andres Vaan, rahvapõllumehe tiitli Joosepi Talu maasikakasvataja Ranet Roositalu. Vaan kasvatab lihaveiseid Pärnumaal Lääneranna vallas, jätkates veisekasvatuses oma isa Aldo Vaani elutööd. Rootsi külas tegutsev pereettevõte Topi Mõis on investeerinud aastate jooksul uutesse lautadesse ning teeb tõuaretuses rahvusvahelist koostööd. Kevadest sügiseni on

OÜ Nõo Lihatööstus näeb, et septembri alguses toimunud teise pensionisamba väljamaksed pole jõudnud mitte ainult investeerimiskontodele, kohtutäituritele ega elektroonikapoodidesse, vaid ka lihalettideni, kus suurenes eelkõige kallima otsa toodete müük. „Septembri esimestel nädalatel, mil miljard eurot Eesti inimesteni jõudis, tegi meie müük märgatava jõnksu üles. Ehkki mõistagi pole meil 100protsendilist kindlust,

  Põllumajandus- ja Toiduamet  tuvastas tarbekartuli turustamise kontrolli käigus Egiptusest pärit kartulis karantiinse taimehaiguse kartuli-pruunbaktermädaniku.   Kuna teadaolevalt esineb Egiptuses pruun-baktermädanikku (Ralstonia solanacearum), võetakse sealt pärit kartulist pisteliselt kontrollproove haiguse laboratoorseks määramiseks. Kõnealune kartulipartii jõudis Eestisse läbi Läti vahelao, oli visuaalselt haigustunnusteta ning nõuetekohaselt pakendatud.   „Eestis kasvanud kartulist pruun-baktermädanikku

Lihavõtted (munapühad ehk ülestõusmispühad, kiigepühad, kevadpühad – liikuvad pühad, algavad esimesel täiskuupühapäeval pärast kevadist pööripäeva) – 22. märts … 26. aprill.     Päev tähistas Jeesuse Kristuse surnust ülestõusmist. Sellele järgnevad teine ja kolmas lihavõttepüha, mis lõpetasid paastuaja. Paljudel maadel on selle päeva nimetustes ja kombestikus säilinud paganlikke jooni ja

Taliharjapäev on muistne talvekeskme tähis, mille tähendus on kandunud tõnisepäevale (rohkem Põhja-Eestis), küünlapäevale (rohkem Lõuna-Eestis) ja paavlipäevale (Lääne-Eestis). Soome kalendriuurija Kustaa Vilkuna järgi tähendas nimetus „talihari“ ka talve keskpaiku taevalaotuses oma suurimal kõrgusel asuvat Linnuteed. Astronoom Heino Eelsalu arvestuse järgi langes see aeg kokku talvise pööripäevaga umbes 3000 aastat tagasi.

Kuna lihase ülesanne on kokkutõmbumine ehk kontraktsioon, tulenevad peamised probleemid just lihaste kokkutõmbumise tsüklis. On erinevaid võimalusi – kõige tõsisem neist närviimpulsi puudumine – enamasti aga selle pärast muretsema ei pea.     Lihaskontraktsiooni põhimõte ja krambi olemus Lihase kokkutõmbumise mehhanismist tulenevad kaks põhimõttelist võimalust, millal lihas ei saa kokku

Eesti suurima kodumaisel kapitalil põhineva lihatööstuse Nõo hinnangul söövad eestimaalased aasta viimastel nädalatel ehk jõulude ja aastavahetuse paiku üle 300 tonni veretooteid, mis teeb oguseliselt teeb 250 grammi elaniku kohta, mis võrdub kahe suure või kaheksa väikse verivorstiga.     Talvehooajal oktoobrist detsembrini süüakse Eestis hinnanguliselt 50 tonni veretoodet nädalas,

Oled vist juba lugenud, et rümba esiosa lihast tehakse hautisi, keskosa lihast panniroogasid ja tagaosa liha küpsetatakse ahjus. Aga kuidas toimida, et pajaroog oleks mahlane ja ahjupraad taevalikult pehme? Selleks, et küpsetadamaitsvat liha, on olulised liha küpsetustehnika jaküpsetusaeg ning sisetemperatuur. Küpsetustehnika valimisel lähtu lihatüki omadusest ja soovitud lõpptulemusest. Milline küpsetustehnika on parim,