Koostisosad
Koostisosad
- Peakapsas 500 g
- Porgand 2 tk
- Kartul 2 tk
- Sibul 1 tk
- Või 1 g
- Siirup 2 tl
- Pipar 10 pipratera
- Loorberileht 1 loorberileht
- Köögiviljapuljong 1.5 l
- Sool soola ja pipart
Juhised
Mõnikord tuleb ka kirvest suppi keeta – või siis kapsast. 1940. aastatel ei olnud meil eriti suurt toiduainete valikut, kuid kapsast, kartulit ja porgandeid saadi ikka kätte. Supp on oma lihtsusest hoolimata väga maitsev ja tervislik ning väga rahakotisõbralik. Serveeri võimalusel koos kartulileivaga.
Puhasta ja lõika kapsas umbes 2 cm suurusteks tükkideks. Koori porgandid, kartul ja sibul ning lõika kuubikuteks.
Pruunista potis või sees kapsas ja sibul. Piserda peale siirupit ja pruunista veel mõni minut. Lisa porgandi- ja kartulikuubikud, maitseained ja puljong.
Keeda madalal tulel umbes 30 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri suppi leivaga, eelistatult kartulileivaga.
Allikas. Rimi.ee
