Värsked kartulid seentega on maitsvad ja toitvad kombinatsioon. Siin on üks võimalik retsept, kuidas valmistada värskete kartulitega seenekatet:
Koostisosad:
- 500 g värskeid kartuleid
- 300 g segaseeni (nt šampinjonid, puravikud, kukeseened jne)
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- Värsket peterselli
- 2 spl oliiviõli
- Soola ja pipart maitse järgi
Valmistamine:
- Esmalt puhasta ja loputa värskeid kartuleid hoolikalt ning keeda neid kergelt soolaga maitsestatud vees, kuni need on pehmed. Kui kartulid on valmis, nõruta need ja jäta kõrvale.
- Samal ajal lõika seened õhukesteks viiludeks või tükelda need vastavalt soovile. Haki ka sibul ja küüslauk.
- Kuumuta pannil oliiviõli ning lisa hakitud sibul ja küüslauk. Prae neid mõne minuti jooksul, kuni need muutuvad kuldpruuniks ja lõhnavad hästi.
- Seejärel lisa seened pannile ning prae neid keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit, kuni seened on muutunud kuldpruuniks ja eraldavad mahla. Sega neid aeg-ajalt, et tagada ühtlane küpsemine.
- Kui seened on valmis, lisa keedetud kartulid pannile ning sega kõik koostisosad omavahel läbi. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt oma eelistustele ning lisa värsket hakitud peterselli.
- Küpseta kartuleid ja seeni veel paar minutit, et maitseained seguneksid ning serveeri seejärel soojalt.
See retsept pakub maitsvat ja rahuldavat einevõimalust, kus värskete kartulite naturaalne maitse sobib hästi kokku seenekattega. Muidugi võid vastavalt oma maitsele ja eelistustele kohandada retsepti koostisosi või lisada juurde muid maitseaineid. Naudi!
