Tuesday , 28 September 2021

Liha

Kuidas küpsetada maitsvat liha?

photo 1592771584685 c3c2edcd5c31

Oled vist juba lugenud, et rümba esiosa lihast tehakse hautisi, keskosa lihast panniroogasid ja tagaosa liha küpsetatakse ahjus. Aga kuidas toimida, et pajaroog oleks mahlane ja ahjupraad taevalikult pehme? Selleks, et küpsetadamaitsvat liha, on olulised liha küpsetustehnika jaküpsetusaeg ning sisetemperatuur. Küpsetustehnika valimisel lähtu lihatüki omadusest ja soovitud lõpptulemusest. Milline küpsetustehnika on parim, …

Loe edasi »

Jõulumemme lihapallid

christmas meatballs

Ingver ja nelk annavad jõulumemme lihapallidele tõelist jõuluhõngu.   Mida osta Koostisosad 1.5 spl sibulapulbrit 2 tl Santa Maria jahvatatud ingverit 0.5 tl nelki, jahvatatud 0.5 dl riivsaia 1 tk muna 0.5 dl köögikoort 500 g hakkliha Santa Maria soola Santa Maria Tellicherry musta pipart võid   Kuidas valmistada Sega kausis …

Loe edasi »

Pitsarull hakklihaga

Koostis: 1 pakk Tartu Mill’i pitsa jahusegu Täidis: 400 g hakkliha 1 sibul sool toru pitsamaitseaine 1 väike purk purustatud ananassi 300 g riivjuustu ketšupit     Traditsioonilisele pitsale on antud uus vorm. Uues kuues küpsetis jääb mahlane ja seda saab süüa nii näpu vahelt, eriti hea on see ahjusoojana. …

Loe edasi »