Koostisosad:
- 1 kg sealiha (näiteks kaelakarbonaad või seljatükk)
- 2 sibulat
- 4 küüslauguküünt
- 4 spl oliiviõli
- 2 spl sojakastet
- 2 spl Worcestershire’i kastet
- 1 tl suitsupaprikat
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- 1 tl kuivatatud rosmariini
- 1 tl kuivatatud majoraani
- Värskelt jahvatatud musta pipart
- Mere soola maitse järgi
- Värske tüümiani ja rosmariini oksakesed (kaunistamiseks)
Valmistamine:
- Lõika sealiha umbes 2-3 cm suurusteks kuubikuteks ja pane need suurde kaussi.
- Haki sibulad ja küüslauguküüned peeneks ning lisa need kaussi koos oliiviõli, sojakaste, Worcestershire’i kastme, suitsupaprika, kuivatatud tüümiani, rosmariini ja majoraaniga.
- Sega kõik koostisosad põhjalikult läbi, tagades, et liha oleks ühtlaselt marinaadis kaetud. Kata kauss toidukilega ja lase lihal vähemalt 4 tundi, eelistatavalt üleöö, külmkapis marinaadis seista.
- Enne grillimist võta liha külmkapist välja ja lase sel umbes 30 minutit toatemperatuuril soojeneda.
- Aseta sašlõkivardad lihalõikudega ja kuumuta grill või grillpann keskmise kuumusega.
- Grilli sašlõkke mõlemalt poolt umbes 10-15 minutit või kuni liha on mahlane ja täielikult küpsenud.
- Puista valmis sašlõkkidele värskelt jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi. Kaunista vardaid värskete tüümiani ja rosmariini oksakestega.
- Serveeri sašlõkki kohe koos värske salati, grillitud köögiviljade ja maitsestatud kastmetega.
