Sunday , 19 September 2021

Jõulud

Rikkalikud jõulutoidud – mida võtta, mida jätta

photo 1481930916222 5ec4696fc0f2

Jõulud ja aastavahetus on kohe-kohe ukse ees, mis tähendab palju pidusööke ja mitmeid laua ääres veedetud tunde. Kuigi teada on, et piduroad on tavaliselt küllaltki rammusad, lüüakse pühadeperioodil kõigele siiski tihti käega. On ju jõulud vaid kord aastas. Samas tasuks siiski veidi kriitilise pilguga kogu menüü üle vaadata. Ehk on …

Loe edasi »

Pehme pannipiparkook karamelli ja jõhvikatega

6591f93117f0e26b4515fd5461672cfdcd9df198

Juhised Pehme ja piparkoogivürtsidest pakatav kook valmib imelihtsalt. Vajad vaid kvaliteetset piparkoogitainast, karamellist kondenspiima ja jõhvikaid! Suurepärane jõulune magusaamps tee või glögi kõrvale!  6 sööjale: Koostisosad Eesti Pagari piparkoogitainas 680 g Karamell-kondenspiim 300 g Jõhvikad Tuhksuhkur   Vajuta piparkoogitainas 3-4 sentimeetrise kihina võitatud malmpanni põhjale. Kui sellist panni pole, võib kasutada ka …

Loe edasi »

Sült, minu vanaema retsepti järgi.

Sult 280x 280x400 1

1 keskmise suurusega seakoot 1 suurem (või 2 väiksemat) seajalga 2 broilerikoiba 500 g sealiha 1 sibul 2 porgandit 3 loorberilehte 10 pipratera soola vett Pane liha umbes 4-5 tunniks külma vette likku, see aitab eemaldada lihalt mustuse.Järgmisel päeval vala vesi ära, puhasta liha voolava vee all puhtaks ning aseta potti. …

Loe edasi »

Kodune pasteet, vanaema moodi.

kanamaksapasteet 667x1000 667x560 1

~1,3 kg seamaksa ~1,7 kg pekisemat (ilma kondita) läbikasvanud sealiha 2 suurt porgandit 1 suur sibul 150 g võid maitsestamiseks soola, pipart, konjakit Leotage maksa mõni tund vees, et vältida mõru maitset. Eemaldage maksalt kelmed. Läbikasvanud lihalt lõigake ära kamar. Nii liha kui ka maks tuleks lõigata käepärasteks tükkideks – …

Loe edasi »

Jõulumaitselised kanapallid

kycklingkottbullar med julkryddning

Kasuta neis lihapallides traditsioonilise hakkliha asemel hoopis kanahakkliha- nii on need kergemad ja veelgi maitsvamad!   Koostisosad 2 spl riivsaia 1 dl vahukoort 1 tk sibulat 500 g kanahakkliha 1 tk muna 1 tl Santa Maria soola 0.25 tl Santa Maria vürtsi 0.5 tl Santa Maria Must pipar, jahvatatud, 36 g 2 spl …

Loe edasi »

Jõuluhõngulised röstitud mandlid

rostade mandlar med julkryddor

Rösti ise jõuluvürtsidega mandleid, mida on hea jõulupeol krõbistada..   Mida osta Koostisosad 4 spl mett 3 spl suhkrut 7 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli 6 tl Santa Maria jahvatatud ingverit 400 g mandleid 2 tl Santa Maria kivisoola     Kuidas valmistada Eelsoojenda ahi 175 °C. Sega kausis mesi ja suhkur, lisa …

Loe edasi »

Soojendavate vürtsidega mandariinijook

mandariinijook

Eva imelisest Gurmeeaed toidublogist on valmis saanud ühe mõnusalt soojendavate vürtsidega talvise mandariinijoogi, milles tsitruse värskus seguneb särtsaka kardemoni ja aromaatse nelgiga. Maitsekooslus, mis poetab vihje saabuvast talvest!   Mida osta 5 tk mandariini 2 tl kuusevõrse- või kadakasiirupit Santa Maria nelk 0.25 tl Santa Maria jahvatatud kardemoni kääbusapelsini ehk kumkvaadiviile …

Loe edasi »

Hõõgvein

vinglogg

Mida osta Hõõgvein 1500 ml punast veini 1 dl suhkrut 2 pakki Santa Maria Hõõgveinisegu 2 tk apelsini Serveerimiseks 200 ml mandlilaaste 300 g rosinaid   Kuidas valmistada Soojenda paksu põhjaga potis vein, vürtsid ja suhkur u 80°C. Eemalda tulelt ning lase kaane all u tund aega tõmmata. Eemalda vürtsid ja soojenda …

Loe edasi »

Pähklileib mooni- ja seesamiseemnetega

walnut bread

Küpseta ise oma leib! Sellest retseptist saad 2 maitsvat pätsi pähklileiba mooni- ja seesamiseemnetega.   Mida osta Pähklileib 600 ml vett 2 spl oliivõli 2 tl Santa Maria kivisoola 6 g pärmi 1300 ml nisujahu 50 g Kreeka pähkleid 1 spl seesamiseemneid 1 spl mooniseemned     Kuidas valmistada Kuumuta vesi …

Loe edasi »