Koostisosad:
Põhi:
- 900 g tassi jahu
- 1 pakk kuivpärmi
- 1 tl suhkrut
- 2 tl soola
- 0,5 l sooja vett
- 2 spl oliiviõli
LOE LISAKS:TÄIENDA TALVEVARUSID: Marineeritud tomatid.
Kastme jaoks:
- 1 purk (400g) purustatud tomateid või pitsakastet
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- soola ja pipart maitse järgi
Täidised:
- Riivitud juust (mozzarella, cheddar, gouda või muu meelepärane)
- Hakkliha, sink, pepperoni või muud soovitud lihatäidis
- Paprika, sibul, oliivid, seened või muud köögiviljad vastavalt eelistusele
Juhised:
- Põhja valmistamine: Sega suures kausis jahu, kuivpärm, suhkur ja sool. Lisa sooja vett ja oliiviõli ning sega kõik ühtlaseks tainaks. Sõtku tainas kergelt, kuni see muutub siledaks ja elastseks. Kata kauss rätikuga ja lase tainal soojas kohas umbes 1 tund kerkida, kuni see on paisunud.
- Kastme valmistamine: Sega purustatud tomatid või pitsakaste hakitud küüslaugu, oregano, basiiliku, soola ja pipraga. Maitsesta kaste vastavalt oma eelistustele.
- Kuumuta ahi 220 kraadini.
- Kui tainas on kerkinud, rulli see jahusel pinnal õhukeseks ümmarguseks kettaks. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või kuumutatud pitsakivile.
- Aja pitsakaste ühtlaselt üle taina.
- Lisa tainale riivitud juust ja soovitud täidised.
- Aseta pizza eelsoojendatud ahju ja küpseta 12-15 minutit või kuni tainas on kuldpruun ja juust on sulanud.
- Võta pizza ahjust välja ja lase sellel veidi jahtuda. Lõika tükkideks ja naudi!
Kodune pizza on suurepärane võimalus nautida oma lemmiktäidistega pitsat ja seda valmistades saate ise kontrollida, milliseid koostisaineid kasutada. Bon appétit!
