Tuesday , 27 July 2021
photo 1596956470007 2bf6095e7e16

Täiusliku hamburgeri 9 sammu!

Hamburgerit valmistades polegi nii palju koostisosi vaja! Kõige olulisem on valida õiget tüüpi liha, eelistatavalt jämedamalt hakitud veiseaba, kuna sel on veidi kõrgem rasvasisaldus, ning grilli on ka muidugi vaja! Lisandid valid ise.

 

Tee käed märjaks

Hakkliha ei kleepu nii palju kokku, kui käed on veega märjaks tehtud. Veel nutikam on käed ära õlitada.

 

Mahlase burgeri saladus

Parim nipp eriti mahlase burgeri valmistamiseks on hakkliha kindlasti mitte kokku pressida, vastasel juhul jääb burger kompaktseks ja kuivaks. Jaga hakkliha sobivalt suurteks tükkideks ja vormi need väga õrnalt pressides.

Ära sega hakkliha vürtsidega kokku. Maitsesta burgerid soola ja pipraga alles siis, kui nad grillil on.

Soovitame kasutada jämedamalt hakitud veiseaba, millel on pisut kõrgem rasvasisaldus.

 

 

Pintselda õliga üle

Pintselda burgerid õliga üle enne grillile panemist, et nad võresse kinni ei kõrbeks.

 

Kaudne ja otsene kuumus

Jälgi, et üks grilli pool oleks kaudseks grillimiseks ja teine otseseks grillimiseks.

 

 

Võre peaks olema eriti kuum

Jälgi, et võre oleks eriti kuum, kui burger otseseks grillimiseks peale läheb, ja ära keera seda liiga vara, muidu ta võib kinni kõrbeda. Maitsesta soola ja pipraga.

 

 

Tõsta burger jahedale osale

Aseta burgerid võre jahedamale osale, kata kaanega ja grilli burgerit kaudselt. Burger on valmis siis, kui sisetemperatuur on 70 ˚C.

 

 

Juust, juust, juust!

Pane üks viil oma lemmikjuustu (proovi ka erinevaid!) otse burgeri peale. Lase sel kaane all sulada.

 

 

Grilli saiad otsese kuumusega

Grilli ka saiad nii, et neil on kena värv ja mõnusalt krõbe pind.

 

 

Ehita kõrgeks!

Less is more? Unusta ära! Võta oma meelislisandid ja ehita kokku üks eriti kõrge ja maitsev burger.

 

 

 

Kolm head nippi

  • salatilehed allpool kaitsevad alumist saia märgumise eest, kuna need püüavad kinni kõik burgeri vedelikud
  • liigu raskematest koostisosadest kergemateni
  • topi burgerisse grillipulk, et see ilusasti koos püsiks!

Allikas. Rimi.ee

Jaga

Vaata ka:

Peedisupp 29 07 2012 0009a v

Mis võiks kuumal suvepäeval parim olla, kui külm peedi-keefirisupp?

Mis võiks kuumal suvepäeval parim olla, kui külm peedi-keefirisupp? Vaja läheb: 2 keedetud peeti 2 …

leivaomelett

Maakodu panniroog ehk toekas leivaomlett

Maakodu panniroog ehk toekas leivaomlett on üks selline toit, mille järele tuleb isu just maal …

7 800x445 1

Heeringas juustukastme all. Ei jäta kedagi ükskõikseks

Seda eelroogi saab valmistada nii tavalisel päeval kui ka pidulikuks lauaks. Selline eelroog kindlasti rõõmustab …

merilinparmipannukad

PANNKOOGID PÄRMITAINAST

Serveeri pärmitainapannkooke kuumalt koos keedise, mee või suhkruga. Juurde paku külma piima.   KOOSTISOSAD 5 …