Jõulud

1 keskmise suurusega seakoot1 suurem (või 2 väiksemat) seajalga2 broilerikoiba500 g sealiha1 sibul2 porgandit3 loorberilehte10 pipraterasoolavett Pane liha umbes 4-5 tunniks külma vette likku, see aitab eemaldada lihalt mustuse.Järgmisel päeval vala vesi ära, puhasta liha voolava vee all puhtaks ning aseta potti. Vett vala potti niipalju, et see umbes 2-3 cm jagu üle …

~1,3 kg seamaksa ~1,7 kg pekisemat (ilma kondita) läbikasvanud sealiha 2 suurt porgandit 1 suur sibul 150 g võid maitsestamiseks soola, pipart, konjakit Leotage maksa mõni tund vees, et vältida mõru maitset. Eemaldage maksalt kelmed. Läbikasvanud lihalt lõigake ära kamar. Nii liha kui ka maks tuleks lõigata käepärasteks tükkideks – …

Traditsiooniline piparkoogitaigen Väga hästi rullitav piparkoogitainas, millest saab teha nii õhemaid kui paksemaid piparkooke. Antud retseptist valmib 1,4 kg tainast. 2 dl siirupit (vastavalt oma eelistusele, kas heledat või tumedat) 2 dl suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli 2 tl jahvatatud nelki 1 spl jahvatatud kardemoni 1 tl ingveripulbrit VÕI siis kuni pakk piparkoogimaitseainet 250 g võid 2 muna 600 g nisujahu (u 1 liiter) 2 tl söögisoodat …

Eva imelisest Gurmeeaed toidublogist on valmis saanud ühe mõnusalt soojendavate vürtsidega talvise mandariinijoogi, milles tsitruse värskus seguneb särtsaka kardemoni ja aromaatse nelgiga. Maitsekooslus, mis poetab vihje saabuvast talvest! Mida osta  5 tk mandariini2 tl kuusevõrse- või kadakasiirupitSanta Maria nelk0.25 tl Santa Maria jahvatatud kardemonikääbusapelsini ehk kumkvaadiviile Kuidas valmistada Loe ka: 1. …

Jõulud ja aastavahetus on kohe-kohe ukse ees, mis tähendab palju pidusööke ja mitmeid laua ääres veedetud tunde. Kuigi teada on, et piduroad on tavaliselt küllaltki rammusad, lüüakse pühadeperioodil kõigele siiski tihti käega. On ju jõulud vaid kord aastas. Samas tasuks siiski veidi kriitilise pilguga kogu menüü üle vaadata. Ehk on …

Kasuta neis lihapallides traditsioonilise hakkliha asemel hoopis kanahakkliha- nii on need kergemad ja veelgi maitsvamad!   Koostisosad 2 spl riivsaia 1 dl vahukoort 1 tk sibulat 500 g kanahakkliha 1 tk muna 1 tl Santa Maria soola 0.25 tl Santa Maria vürtsi 0.5 tl Santa Maria Must pipar, jahvatatud, 36 g 2 spl …

Rösti ise jõuluvürtsidega mandleid, mida on hea jõulupeol krõbistada..   Mida osta Koostisosad 4 spl mett 3 spl suhkrut 7 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli 6 tl Santa Maria jahvatatud ingverit 400 g mandleid 2 tl Santa Maria kivisoola     Kuidas valmistada Eelsoojenda ahi 175 °C. Sega kausis mesi ja suhkur, lisa …

Suurepärane snäkk Sinu jõulupeole! Piparkoogi grissinid on eriti mõnusad koos glögiga.   Mida osta Grissinid 600 ml sulatatud võid 8 dl suhkrut 3 dl heledat siirupit 4 tk muna 60 ml Santa Maria piparkoogimaitseainet 4 tl söögisoodat 2 l nisujahu Vahustatud juustukreem 4 dl hapukoort 300 g sinihallitusjuustu 2 spl vedelat …

Mida osta Hõõgvein 1500 ml punast veini 1 dl suhkrut 2 pakki Santa Maria Hõõgveinisegu 2 tk apelsini Serveerimiseks 200 ml mandlilaaste 300 g rosinaid   Kuidas valmistada Soojenda paksu põhjaga potis vein, vürtsid ja suhkur u 80°C. Eemalda tulelt ning lase kaane all u tund aega tõmmata. Eemalda vürtsid ja soojenda …

Küpseta ise oma leib! Sellest retseptist saad 2 maitsvat pätsi pähklileiba mooni- ja seesamiseemnetega.   Mida osta Pähklileib 600 ml vett 2 spl oliivõli 2 tl Santa Maria kivisoola 6 g pärmi 1300 ml nisujahu 50 g Kreeka pähkleid 1 spl seesamiseemneid 1 spl mooniseemned     Kuidas valmistada Kuumuta vesi …