Koostisosad:
- 4 suurt sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 spl võid
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl jahu
- 1 liiter köögiviljapuljongit
- 200 ml valget veini
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- Soola ja pipart maitse järgi
- 4 viilu röstitud leiba
- 200 g riivitud juustu (nt Gruyere või Emmental)
Valmistamine:
- Sulata või suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta neid umbes 10 minutit, kuni sibul muutub pehmeks ja kuldseks.
- Puista jahu sibulatele ja sega hästi, et moodustuks pastalaadne segu. Kuumuta segu veel paar minutit, et jahu muutuks kergelt pruuniks.
- Lisa köögiviljapuljong, valge vein ja tüümian potisse. Keeda suppi madalal kuumusel umbes 30 minutit, kuni sibulad on täiesti pehmed ja maitseained on hästi segunenud.
- Maitsesta supp soola ja pipraga.
- Serveerimiseks pane röstitud leiva viilud supikaussidesse ja vala supp leiva peale. Puista iga kaussi riivitud juustu.
- Pane supikausid ahju ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit, kuni juust on sulanud ja muutunud kuldseks.
Serveeri kuumalt ja naudi!
Loe ka:Kui Sa sööd hommikuti tühja kõhuga küüslauku ja mett, siis juhtub Sinu kehaga SEE
