Selleks läheb sul vaja:
2 kg
metsaseened
8 dl
vesi
3 tk
loorberileht
4 tk
vürtsitera
10 tk
pipratera
3 tk
nelgitera
3 sl
sool
4 sl
suhkur
2 tk
porgand
2 tk
sibul
2 dl
valgeveiniäädikas
LOE LISAKS: PISTA METSA MAITSED PURKI: Kukeseened maitsvas marinaadis
Jäta korjatud seened ööseks külma vette likku ja siis kupata seeni rohkes vees 15 minutit. Kurna ja loputa külma veega, jäta nõrguma. Mõõda paksupõhjalisse potti kõik marinaadi-ained peale sibula ja valgeveiniäädika. Keeda, kuni porgand on poolküps, alles siis lisa sibul ja äädikas, samuti nõrutatud seened.
Keeda veel 5 minutit ja tõsta siis seened koos marinaadiga steriliseeritud purkidesse, kaaneta kohe. Paar nädalat seismist ja seened on söömiseks valmis. Marineeritud seened seisavad jahedas ületalve.
Antud retseptist saab 1.5 liitrit hoidist.
Retsept: delfi.ee
