Pihlakamoos on maitsvast pihlakamarjast valmistatud magus hõrgutis, mis on populaarne mitmes kultuuris. Siin on lihtne retsept, kuidas valmistada maitsvat pihlakamoosi:
Purustage pihlakamarjad, lisage mett (vastavalt oma soovile ehk maitse järgi).
Pihlakamoos
2 kg marju
2 kl vett
2,5 kg suhkrut
Kuumutage marjad ja purustage ühtlaseks massiks. Seejärel lisage suhkur. Keetke tasasel tulel umbes pool tundi. Segage hoolikalt et vältida moosi poti põhja kõrbemist. Tõstke moos kuumalt purki ja sulgege õhukindlalt.
Pihlaka-porgandi-õunamoos
See moos peaks hästi klappima lambalihaga. Huvitava maitseelamuse ka annavad konjak ja münt.
1 dl pihlakaid
2 õuna
3 porgandit
200 ml vett
1,5 dl suhkrut
Natukene konjakit
Peotäis hakitud värsket münti
Keeda ööpäeva sügavkülmas seisnud marjad koos 100 ml veega pehmeks ja hõõru lusikaga katki.
Marjade keemise ajal riivi porgand ning koori ja tükelda õunad. Lisa need koos 100 ml veega pihlakatele ja hauta vaiksel tulel, kuni ka porgand ja õunad on pehmed. Selleks võib kuluda ca 45 minutit kuni tund.
Seejärel lisa suhkur ja kuumuta veel 10 minutit. Kõige lõpuks lisa münt ja konjak. Tõsta moos purkidesse ja sule õhukindlalt.
