Täna valmis üks tõeliselt hea maitsev mustika-mustsõstra kook.
Mulle väga maitsevad koogid, milles on “ebaproportsionaalselt” palju marju, kuid sageli kipuvad need koogid liiga vedelad olema. Kook pane enne söömist külmikusse, et jahtuks täitsa maha.
Põhi:
270 g võid
0.5 dl suhkrut
2 muna
1 pakk plaadikoogi pulber 450g ( kasutasin Tartu Mill oma )
Põhja valmistamine:
Vahusta munad ja suhkur+küpsetuspulber. Lisa vedel või ja jahu. Hea on teha köögikombainis.
Võta ahjuvorm (24cm) ning vala tainas vormi. Pane peale mustsõstrad ja mustikad
Täidis
250g hapukoort (20%)
2 muna
0.5 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
100 g mustikaid ja 100g mustsõstraid
Täidise tegemine:
Sega hapukoore sisse, suhkur, munad ja vanilje. Segu vala koogivormi, kus enne oli pandud taigen ja peal juba mustikad ja mustsõstrad.
Küpsetatakse 200º C juures umbes 35 min või senikaua kuni kook on omandanud kauni välimuse.
