Üks maitsev šašlõkki retsept, mida peab proovima!

Koostisosad:

• 1 kg sealiha (näiteks kaelakarbonaad või seljatükk)
• 2 sibulat
• 4 küüslauguküünt
• 4 spl oliiviõli
• 2 spl sojakastet
• 2 spl Worcestershire’i kastet
• 1 tl suitsupaprikat
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• 1 tl kuivatatud majoraani
• Värskelt jahvatatud musta pipart
• Mere soola maitse järgi
• Värske tüümiani ja rosmariini oksakesed (kaunistamiseks)

Valmistamine:

1. Lõika sealiha umbes 2-3 cm suurusteks kuubikuteks ja pane need suurde kaussi.
2. Haki sibulad ja küüslauguküüned peeneks ning lisa need kaussi koos oliiviõli, sojakaste, Worcestershire’i kastme, suitsupaprika, kuivatatud tüümiani, rosmariini ja majoraaniga.
3. Sega kõik koostisosad põhjalikult läbi, tagades, et liha oleks ühtlaselt marinaadis kaetud. Kata kauss toidukilega ja lase lihal vähemalt 4 tundi, eelistatavalt üleöö, külmkapis marinaadis seista.
4. Enne grillimist võta liha külmkapist välja ja lase sel umbes 30 minutit toatemperatuuril soojeneda.
5. Aseta sašlõkivardad lihalõikudega ja kuumuta grill või grillpann keskmise kuumusega.
6. Grilli sašlõkke mõlemalt poolt umbes 10-15 minutit või kuni liha on mahlane ja täielikult küpsenud.
7. Puista valmis sašlõkkidele värskelt jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi. Kaunista vardaid värskete tüümiani ja rosmariini oksakestega.
8. Serveeri sašlõkki kohe koos värske salati, grillitud köögiviljade ja maitsestatud kastmetega.