foto: Kaare Sova
Piimasupp on lihtne koduköögi klassika. Üks lemmikuid neist ongi klimpidega piimasupp. Hästi sobib piimasupi kõrvale serveerida erineva kalaga võileibu, aga loomulikult sobib võileivakatteks ka sink, vorst või juust.
VAJA LÄHEB:
7.5 dl piima
2.5 dl vett
1 sl võidKlimbid:
1 sl sulatatud võid (u 50 g)
120 g nisujahu (2 dl)
1 muna
näpuotsaga soola
1 dl piima
Valmista esmalt klimbid. Selleks sega lahtiklopitud muna hulka vaheldumisi sulatatud võid, piima ja jahu, maitsesta soolaga. Vormi kahe märja teelusika abil tainast väikesed klimbid.
Kuumuta vesi ja piim keemiseni, lisa klimbid ning maitsesta leem soola ja suhkruga. Keeda, kuni klimbid paisuvad ja tõusevad pinnale.
Viimasena lisa või.
