Kõik ühes! Imeliselt mahlane kanaliha, mida on küpsetatud ahjus koos kartulite ja porganditega. Kanaliha on serveeritud värske külma jogurtikastmega, mida on maitsestatud sidrunikoorega.
Mida osta
| Ahjukana |
|---|
| 1.5 kg terve kana |
| 1 tk sidrunit |
| 0.5 dl sulatatud või |
| 3 tl Santa Maria Kana ja liha maitseaine |
| 750 g kartuleid |
| 7 tk porgandit |
| 2 tk punast sibulat |
| 2 spl oliivõli |
| Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| Santa Maria kivisoola |
| Sidruni-jogurtikaste |
|---|
| 200 ml jogurtit |
| 1 tk sidrunit |
| Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| Santa Maria kivisoola |
Kuidas valmistada
Ahjukana
- Eelkuumuta ahi temperatuurile 180 °C, võta välja suur ahjuvorm.
- Lõika sidrun pooleks ja pane poolitatud sidrunid kana sisse. Pintselda kana väljast sulavõiga.
- Maitsesta kana seest ja väljast rohkelt kana & liha maitseaineseguga.
- Lõika kartulid pooleks. Lõika sibulad ja tükelda porgandid kolmeks.
- Tõsta kartulid, porgandid ja sibulad ahjuvormi. Vala peale oliiviõli ja sega läbi. Maitsesta kivisoola ja Tellicherry pipraga.
- Aseta kogu kana köögiviljade peale.
- Rösti ahjus umbes 70 minutit või kuni kana on valmis.
- Eemalda kana ahjuvormist ja tõsta lõikelauale seisma.
- Lõika kana tükkideks, pane kanatükid ja köögiviljad suurele taldrikule ja vala sellele vedelik ahjuvormist.
Sidruni-jogurtikaste
- Sega kokku jogurt ja riivitud sidrunikoor.
- Maitsesta vastavalt maitsele Santa Maria Tellicherry pipra ja Santa Maria kivisoolaga.
- Lase kastmel natuke enne serveerimist külmkapis seista.
