Liha on olnud inimtoidus tuhandeid aastaid tänu oma toitainete tihedusele. See pakub olulist valku, B-vitamiine (eriti B12-vitamiini), D-vitamiini, rauda, tsinki ja muid mikrotoitaineid, mis on vajalikud inimese organismi normaalseks toimimiseks. Ent kõik lihatüübid ei ole võrdselt tervislikud ning nende tarbimine võib mõjutada nii inimese tervist kui ka keskkonda. Järgnevalt käsitleme
Loe edasi »
Eesti lihatootjad on mures, kuna suureneb välismaalt imporditud liha osakaal riigi tarbimises. Põllumajandus-Kaubanduskoda loodab, et riigi planeeritud seadusemuudatus, mis nõuab restoranidelt liha päritolu märkimist, toob leevendust. aastal oli Eestis tarbitavast lihast 90% kohalikku päritolu, kuid 2022. aastaks vähenes see protsent 77%-ni. Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja toiduvaldkonna juhi Meeli Lindsaari sõnul pole probleem
Loe edasi »
Inimene on segatoiduline. See tähendab, et tervisliku tasakaalustatud toitumise puhul peaks loomset osa toidus olema 15–25% ja taimset osa 75–85%. Loomulikult on selline vahekord üldistatud ja keskmistatud. Seetõttu pole vaja seda iga toidukorra ajal ülitäpselt järgida ning mõnele võib sobida ka natuke teine vahekord. Peab aga meeles pidama, et ükskõik
Loe edasi »