Wednesday , 2 April 2025
Erakorralised uudised
kanamaksapasteet 667x1000 667x560 1

Kodune pasteet, vanaema moodi.

  • ~1,3 kg seamaksa
  • ~1,7 kg pekisemat (ilma kondita) läbikasvanud sealiha
  • 2 suurt porgandit
  • 1 suur sibul
  • 150 g võid
  • maitsestamiseks soola, pipart, konjakit

Leotage maksa mõni tund vees, et vältida mõru maitset.

Eemaldage maksalt kelmed. Läbikasvanud lihalt lõigake ära kamar. Nii liha kui ka maks tuleks lõigata käepärasteks tükkideks – mitte väga väikesteks. Tükeldage ka porgandid ja sibulad.

Parema maitse jaoks pruunistage liha enne keetmist. Pruunistage ka maksatükid, et vedelik välja tuleks.

Laduge kogu kraam kihiti suurde potti: kõigepealt lihatükid, siis maksatükid ja porgand-sibul jne. Lisage ka 4–5 tl soola ning maitse järgi pipart. Täpsem maitsestamine tuleb hiljem. Valage potti keev vesi, nii et veepiir jääks umbes 2 cm alla­poole poti sisu pealispinda. Hautage 2–2,5 tundi.

Kurnake, pange vedelik ja liha eraldi kaussidesse. Laske kogu tahke kraam 2 korda läbi hakklihamasina (selle puudumisel võib kasutada ka köögikombaini, blenderit või saumikserit).

Lisage sulatatud või ning kurnatud vedelikku (tunde järgi). Vedelikku peab lisama üsna palju, sest pasteet tahkub hiljem – mul kulus näiteks kõik ära. Kuumutage segu samal ajal kloppides keemiseni, vahepeal maitske ja lisage vajadusel soola, pipart (liha tõmbab soola üsna palju sisse ja pasteet võib jääda mage). Keemise lõpus lisage ka sorts konjakit.

Jaotage pasteet kaussidesse ja tõstke jahedasse. Enne sööma hakkamist võiks lasta üle öö seista.

Loe ka. Sült, minu vanaema retsepti järgi.

Vaata ka:

euro

Pole Sõnu: Kohtla-Järvel elav naisterahvas andis kelmile Sularahas 50 000 tuhat eurot.

Ida prefektuuri ööpäevainfo Ida-Virumaa Kelmus 29. märtsil helistas Kohtla-Järvel elavale naisele end Tallinna haigla arstina

minuaeg.com uudised

Teadlased: Marsi pinnase all võivad peituda tohutud veevarud

Viimased teadusuuringud viitavad sellele, et Marsi pinnase all võib peituda märkimisväärses koguses vedelat vett. NASA

В Кент казино вас ждут захватывающие игровые автоматы с прогрессивными джекпотами, которые могут изменить вашу жизнь!

Mostbet oferuje szeroki wybór zakładów bukmacherskich, obejmujących zarówno popularne dyscypliny sportowe, jak i niszowe wydarzenia.

1xBet, geniş spor bahis seçenekleriyle kullanıcılarına en iyi oranları sunar.

Exclusive bonuses are waiting for you at Ozwin Casino, join now!

glory casino offers a wide variety of slot machines and table games.