Kui tahta tervislikult toituda, tuleb süüa vitamiine, sealhulgas B-grupi vitamiine, mis aitavad toidust energiat kätte saada ja toetavad närvisüsteemi talitlust, vahendab Novaator.err.ee.
Paraku jääb B-grupi vitamiine paljudel inimestel toidus vajaka, nii veel arenevates kui ka juba rohkem arenenud maades, üheks põhipõhjuseks ühekülgne toitumine.
Nüüd on Briti teadlased tulnud appi, et saaksime toidulauda paljude B-vitamiinirikaste taimedega teadlikumalt mitmekesistada.
Aoife Cantwell-Jones Imperial College Londonist ja ta kolleegid on tuvastanud üle tuhande taime, mis sisaldavad tõenäoliselt rohkesti B1-vitamiini ehk tiamiini, B2-vitamiini ehk riboflaviini, B3-vitamiini ehk niatsiini, B5-vitamiini ehk pantoteenhapet ja B9-vitamiini ehk folaati.
See on huvitav saavutus, sest Cantwell-Jones ja ta kaaslased ei tegelenud otseselt nende ainete määramisega neis enam kui 6000 toidutaimes, mida nad uurisid. Nad said läbi lihtsamalt, väikese kavalusega.
Loe täispikkuses artiklit lehelt Novaator.err.ee.
