Tag Archives: seened

Seenelised jagavad ühismeedias fotosid justkui veritsevast seenest, mida enamik näeb elus esimest korda. Tartu ülikooli mükoloogia professor Urmas Kõljala sõnul on tõenäoliselt tegemist Pecki kübarnarmikuga, mis on suhteliselt haruldane liik. «Tänane leid Saaremaal, Leisi kandi metsas, Euroopas päris haruldane,» jagab Katre Facebooki grupis «Eestimaa seened» pilte omamoodi seenest. Eestisse on ilmunud mitu uut seeneliiki

Tänavu on hea seene-aasta, ka teadlastele, kes on avastanud Eestis päris mitu uut seeneliiki. Tartumaal Järvselja pargis ja metsas võib kõikjal leida erinevaid seeni, kuid just seal leiti üks Eestis senitundmatu seen, mida nüüd laboris uuritakse. “Meil on lootust, et saame kinnitada päris mitme Eestile uue seeneliigi ilmumise. Üks kahtlusalune

Seened purki on lihtne ja kiire viis seente säilitamiseks. See on hea viis kasutada hooajaliste seente ülejääke või lihtsalt selleks, et neid oleks käepärast, kui sul neid vaja on. Koostisosad 1 kg värskeid seeni 1 liiter vett 1/2 tassi 30%-list äädikat 1/4 tassi suhkrut 1 tl soola 2 loorberilehte 10

Eesti rannikumetsades on suure hooga levima hakanud Lätist saabunud puravikuliik, mis erinevalt paljudest teistest võõrliikidest on söödav ja koguka viljakehaga. Aastaga võib levida männi-kuldpoorik kuni saja kilomeetri kaugusele. Tartu Ülikooli seeneteadlase Leho Tedersoo sõnul on kõige tüüpilisemad seente võõrliigid Eestis patoloogid ehk seenhaigused. “Männi-kuldpoorik on selles mõttes üsna ainulaadne, et ta on

Maailma parim seenekaste on kindlasti subjektiivne küsimus, kuid siin on üks retsept, mis on kindlasti väärt proovimist: Koostisosad: 500 g  erinevaid seeni (oma lemmikud), hakitud 1 suur sibul, hakitud 4 küüslauguküünt, hakitud 2 spl võid 2 spl jahu 1 tass köögiviljapuljongit 1/2 tassi koort või hapukoort 1/4 tassi hakitud värsket

Tartu Ülikooli loodusmuuseum ja botaanikaaed korraldab traditsioonilist seenenädalat septembri alguses. Reedel, 8. septembril ja laupäeval, 9. septembril kell 10–18 on avatud Tartu Ülikooli loodusmuuseumi seminarialal seenenäitus, kus saab tutvuda sügisseentega: kännuseente ja sirmikute, mamplite, puravike, riisikatega kuni väga mürgiste kärbseseenteni välja. Näitusel on seened eksponeeritud koos söödavuse ja mürgisuse teabega.

Selleks läheb sul vaja: 2 kg metsaseened 8 dl vesi 3 tk loorberileht 4 tk vürtsitera 10 tk pipratera 3 tk nelgitera 3 sl sool 4 sl suhkur 2 tk porgand 2 tk sibul 2 dl valgeveiniäädikas LOE LISAKS: PISTA METSA MAITSED PURKI: Kukeseened maitsvas marinaadis Jäta korjatud seened ööseks külma

Pärast vihmaperioodi on seened viimaks end metsades ilmutanud. Seda kinnitab ka mürgistusteabekeskus, kuhu tuleb üha enam kõnesid seente söömisest saadud mürgistuse kohta. Uus trend korilaste seas on kasutada seente määramisel tehisintellekti abi, kuid mükoloogid seda ei soovita. Kõigi seenehuviliste jaoks on kätte jõudnud see kauaoodatud aeg, kui metsad on seeni

Kukeseenekaste on maitsvate kukeseente baasil valmistatud kaste, mis sobib hästi liha, kartulite, pasta või risoto kõrvale. Siin on lihtne retsept kukeseene kastme valmistamiseks: Koostisosad: 200 g kukeseeni (võib kasutada ka kuivatatud kukeseeni, mis tuleb enne leotada ja ära vee lasta) 1 sibul 2 küünt küüslauku 2 spl võid või oliiviõli

Külmutatud  seened, mis maitsevad täpselt nagu värsked Külmutatud seened säilitavad oma toitaineid, nad ei kaota maitset, mistõttu on nad alati nagu värsked seened ja neid ei ole keeruline valmistada – sul on lihtsalt vaja sügavkülmas teha ruumi ja mõnda asja teada. Kõigepealt, pole soovitatav külmutada vesiseid seeni. Teiseks võib külmutada