Lehmakommide valmistamine kodus on üsna lihtne ja lõbus tegevus. Siin on lihtne retsept, kuidas valmistada maitsvaid lehmakomme:
- 1 tass suhkrut
- 1/2 tass maisisiirupit
- 1/2 tass kondenspiima
- 2 supilusikatäit võid
- 1 tl vanillsuhkrut
- Prise soola
- 200 g piimašokolaadi
Juhised:
- Valmistage ette küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaat või -vorm, mida saate hiljem kasutada kommide vormimiseks.
- Kuumutage suhkur, maisisiirup, kondenspiim, või ja sool keskmise kuumusega paksupõhjalises kastrulis. Segage pidevalt, kuni suhkur on täielikult sulanud ja segu hakkab keema.
- Keetke segu madalal kuumusel umbes 10-15 minutit, kuni see muutub karamelliseks ja saavutab 120°C kraadi (kasutades suhkrukeetmis termomeetrit).
- Eemaldage segu kuumuselt ja segage hulka vanillsuhkur.
- Valage karamellikaste ettevalmistatud küpsetusplaadile või -vormi ja laske sellel jahtuda umbes 10-15 minutit.
- Kui segu on jahtunud, lõigake see noaga ruutudeks või kasutage kommivorme, et teha erinevaid kujundeid.
- Sulatage piimašokolaad kas veevannil või mikrolaineahjus, segades seda iga 20 sekundi järel, kuni see on täielikult sulanud ja sile.
- Kastke iga karamellikommi piimašokolaadi sisse, lase liigsel šokolaadil nõrguda ja asetage tagasi küpsetuspaberile.
- Laske kommidel täielikult jahtuda ja šokolaadi taheneda enne serveerimist.
Nüüd olete valmistanud maitsvaid lehmakomme! Neid saate hoida õhukindlas konteineris toatemperatuuril või külmikus, et säilitada nende värskust ja maitset. Enjoy
