Kõige parem kapsapirukas on see, mis on valmistatud värsketest ja kvaliteetsetest koostisosadest. Tainas peaks olema pehme ja õhuline, täidis aga mahlane ja maitsev.
Siin on mõned näpunäited kõige parema kapsapiruka valmistamiseks:
- Kasuta värsket kapsast. Hapukapsas võib olla ka hea, kuid värske kapsas annab pirukale mahlasemad ja rikkalikumad maitsenüansid.
- Haki kapsas peeneks. Mida väiksemad on kapsatükid, seda ühtlasemalt jaotub kapsas pirukas.
- Lisa kapsatäidise hulka ka sibulat. Sibul annab pirukale magusust ja sügavust.
- Maitsesta kapsatäidis soola ja pipraga. Sool aitab kapsal mahla välja lasta ja pipar lisab täidisele vürtsi.
- Küpseta pirukat seni, kuni tainas on kuldpruun ja täidis on läbi küpsenud.
Kui järgid neid näpunäiteid, saad kindlasti maitsva ja mõnusa kapsapiruka.
Siin on veel mõned ideed, kuidas oma kapsapirukat veelgi paremaks muuta:
- Lisa kapsatäidise hulka hakkliha, riisi või seeni.
- Määri pirukas enne küpsetamist munaga, et see saaks kuldpruuni jume.
- Puista pirukale peale seemneid või hakitud pähkleid.
Katseta erinevate koostisosade ja maitsetega ning leia oma lemmik!
Koostisosad:
500 grammi pärmi-lehttainast
1 kilogramm kapsast
1 sibul
1 muna
Sool
Must pipar
Valmistamine:
Haki kapsas ja sibul peeneks.
Kuumuta pannil õli ja prae kapsas ja sibul pehmeks.
Maitsesta kapsas soola ja pipraga.
Rulli tainas ristkülikukujuliseks.
Laota kapsas tainale ja keera pirukas rulli.
Määri pirukas munaga ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit.
Nõuanded:
Kapsa piruka valmistamiseks võib kasutada nii värsket kui ka hapukapsast.
Kui soovid, võid kapsatäidisesse lisada ka hakkliha, riisi või seeni.
Küpseta pirukat seni, kuni tainas on kuldpruun ja täidis on läbi küpsenud.
Head isu!
