Foolium on igapäevaselt kasutatav nii kodumajapidamises kui ka toitlustus- ja toidutööstusettevõtetes. Aga kas raskmetallist valmistatud materjal on ikka parim valik?
Sellesse õhukesse alumiiniumkihti pakitakse kõiksugu wrappe, võileibu kui ka valmistoite (kuna foolium on erakordselt mugav, odav ja kuumakindel). Kodudes valmistatakse fooliumis küpsetatud kala, mereande, liha ning kartuleid, et need oma mahlasuse ja aromaatsuse säilitaksid. Samuti kaetakse sellega kooke ja küpsetisi ühtlase küpsemise eesmärgil.
Fooliumi mõju valmistatavale toidule
Alumiiniumi potentsiaalsed terviseriskid
Suurtes kogustes on alumiinium inimorganismile toksiline. Alumiinium on mürgiks närvisüsteemile, soodustades potentsiaalselt Parkinsoni ja Alzheimeri tõve kujunemist (või – põhjustades seega potentsiaalselt mälu ja koordinatsiooni halvenemist ning kontrollimatute liigutuste teket). Kuna alumiinium koguneb tasapisi organitesse, siis halvendab see järk-järgult ka muid keha funktsioone, mõjudes näiteks nõrgestavalt immuunsüsteemi toimimisele ning koormates üleliia maksa funktsiooni. Samuti võib liigne alumiiniumi hulk kehas põhjustada luuvalu ja -murde.
Kas kasutada fooliumit?
Õnneks on maailmas fooliumile mitmeid alternatiive – näiteks pakkimiseks saab kasutada korduvkasutatavaid vahapabereid või hoopiski tavalisi klaaskonteinereid. Küpsetamisel võib eelistada silikoonist matti. Poest saab jätta valimata fooliumisse pakitud tooted ning toidukohtades paluda, et pakitakse karpi või enda kaasaskantavasse nõusse.
allikas: rimi.ee
