Tatar (Fagopyrum esculentum) on teraviljataoline taim, mida kasvatatakse laialdaselt toiduks üle maailma. See ei kuulu tegelikult teraviljade hulka, vaid kuulub tatarde perekonda.
Siin on mõned faktid ja omadused tatratoidu kohta:
- Toiteväärtus: Tatar on toitev teravili, mis sisaldab kiudaineid, valke, vitamiine (nt B-vitamiinid) ja mineraalaineid (nt rauda, magneesiumi ja tsinki). Tatar on eriti hea valguallikas taimetoitlastele ja neile, kes eelistavad gluteenivaba toitu.
- Mitmekülgsus: Tatarit saab kasutada erinevates toiduvalmistamisviisides. Seda võib keeta nagu riisi, kasutada suppides, hautistes või salatites. Lisaks saab tatrajahust valmistada küpsetisi, nagu näiteks tatrajahu pannkooke või saiakesi.
- Gluteenivaba: Tatar ei sisalda loomulikult gluteeni, mistõttu on see sobiv toiduvalik inimestele, kellel on gluteenitalumatus või tsöliaakiahaigus.
- Tervislik südamele: Tatar sisaldab rikkalikult kiudaineid, mis võivad aidata alandada kolesteroolitaset veres ning seega vähendada südamehaiguste riski. Samuti sisaldab tatar fütokemikaale nagu rutin, mis on seotud tervisliku südame toetamisega.
- Toitaineterikas: Tatar sisaldab mitmeid antioksüdante, nagu flavonoidid ja fenoolid, mis aitavad kaitsta keha rakke oksüdatiivse stressi eest. Antioksüdandid võivad aidata vähendada põletikku ja haiguste riski.
- Kiudainerikas seedimisele: Tatar sisaldab kiudaineid, mis soodustavad seedetrakti tervist ja aitavad säilitada regulaarset seedimist.
Loe ka: TATRADIEET – lihtsus ja tõhusus. 10 kilogrammi alla 7 päevaga!
On oluline märkida, et mõned inimesed võivad olla tundlikud tatra suhtes või neil võib olla tatra suhtes allergia. Seega, kui teil on toidutalumatus või allergia, on soovitatav konsulteerida arstiga enne tatratoidu lisamist oma dieeti.
Üldiselt on tatar tervislik ja mitmekülgne toiduvalik, mis pakub palju kasulikke toitaineid. Seda saab nautida erinevate roogade osana ja see sobib suurepäraselt tervisliku ja mitmekesise toitumise osaks.
