Mustikate 13 kasulikku omadust, millest lihtsalt ei saa mööda vaadata
Elame ajal, mil maailma elanikkond vananeb ja dementsus levib nagu kulutuli, mistõttu muutuvad mustikad meie toidulaual järjest tähtsamaks. Mustikatel on hämmastavad tervendavad omadused ja jääb üle vaid loota, et ühel päeval soovitavad arstid retseptide kirjutamise asemel hoopis mustikale minna.
Artikliautor: Lori Alton
Mõelge korraks järgmisele: 2050. aastaks on USA Haiguste Tõrje- ja Kontrollikeskuse ehk CDC hinnangul oodata Alzheimeri tõve leviku kolmekordistumist, praegu kannatab selle käes ainuüksi USA-s ligi 5,5 miljonit inimest. On selge, et aju lausa karjub abi järgi.
Hiljutised uuringud on näidanud, et mustikates sisalduvad ained suudavad potentsiaalselt ennetada ja ravida neurodegeneratiivseid haiguseid ja vananemisega kaasnevaid kognitiivseid puudujääke. Ent mustikate kasulik mõju ulatub kaugemalegi kui ainult aju. Uurijate sõnul suudab see supertoit leevendada tosinkond tõsiseid tervisehädasid ning pole ühtki kehasüsteemi ega probleemi, mida mustikad ei suudaks parandada.
1. Kasulik juba esimest ampsust alates
2015. aastal ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud uuring leidis, et mustikaekstrakt mõjus periodontiidiga seostatud mikroorganismi Fusobacterium nucleatum suhtes antibakteriaalselt. Mustikaekstrakt takistas püsiva bakteriaalse biokile moodustumist ning vähendas põletikuliste molekulide nagu interleukiini-6 vabastamist.
2. Mustikad reguleerivad vererõhku
Mustikad rahustavad veresooni ja muudavad arterid elastsemaks, alandades seeläbi vererõhku. Ühes uuringus leiti, et kõige regulaarsemalt ja suuremas koguses mustikaid tarbinutel oli 8 % väiksem risk hüpertoonia tekkeks. Ühes loomkatses aga leiti, et mustikad alandasid süstoolset vererõhku kuni 30 % ja seda isegi väga kõrge rasvasisaldusega dieedi puhul
3. Hämmastav, kuid tõsi: mustikad aitavad eluiga pikendada
Hilisemad vananemisprotsessid ja pikem eluiga ning seda kõigest tänu mustikate söömisele – kõlab hästi, kas pole? Uurijad on leidnud, et mustikad mõjutavad vananemisega seotud geene ja panevad varbussid (ümarussid, keda sageli pikaealisuse uuringutes kasutatakse) 28 % kauem elama, nii et maksimaalne eluiga tõuseb 14 % (inimese eluaela otse ülekandes annaks see juurde koguni 20 aastat!). Mustikad on uuringutes tõestanud ka oma adaptogeenseid omadusi, kuna nende tarbimise järel täheldati paremat taluvust keskkonnast tingitud stressile ja suuremat vastupanu degeneratiivsetele haigustele.
4. Mustikate elu päästev mõju südame-veresoonkonnale
Mustikad võitlevad südamehaigustega, kuna alandavad arterite lupjumist põhjustava LDL-kolesterooli taset. Ühes uuringus langes LDL-kolesterool märkimisväärselt – lausa 34 % – ning kasuliku HDL-kolesterooli tase tõusis 40 %. Lisaks alandas mustikaekstrakt infarktijärgsete kahjustuste ulatust ja parandas ellujäämismäära. Samuti langes tänu mustikatele triglütseriidide veretase lausa 50 % ning alanes ka põletikulise aminohappe homotsüsteiini tase.
5. Mustikad sisaldavad võimsas koguses antioksüdante
Mustikad asuvad päris ORAC-skaala tipus (millega mõõdetakse antioksüdantseid omadusi), sest sisaldavad rohkesti aineid, mis eemaldavad kehast kahjulikud vabad radikaalid ja ennetavad oksüdatiivsetstressi. Lisaks sellele, et mustikates on hunnikute viisi antioksüdantseid antotsüaniine (looduslikud taimepigmendid), soodustavad nad ka keha kahe kõige tähtsama antioksüdantse ensüümi – superoksiidi dismutaasi ja katalaasi – tootmist ja funktsioneerimist. Ning kuigi värsked kultuurmustikad edendasid kõiki teisi testis osalenud puu- ja juurvilju, ei ole nende antioksüdantne võimekus siiski võrreldav metsikute mustikatega, millel oli kõige suurem skoor.
6. Mustikad on looduslik vähiravi
Mustikad sisaldavad rohkesti vähiga võitlevat ja resveratrooliga sarnanevat ühendit pterostilbene ning võitlevad kasvajatega muulgi moel. Mustikad aitavad ennetada DNA-kahjustust ning hoiavad seeläbi ära potentsiaalselt vähki põhjustavad mutatsioone. Samal ajal aeglustavad nad vähirakkude kasvu ja soodustavad apoptoosi ehk programmeeritud rakusurma pahaloomulistes rakkudes. Hiljutised uuringud näitavad, et mustikaekstraktid aeglustavad ka MMPs-i ehk destruktiivseid ensüüme, mis vähi levikut ja kasvamist soodustavad. Lisaks kõigele sellele tugevdavad mustikad looduslike tapjarakkude tegevust, mis sihivad ja hävitavad patogeene ning pahaloomuliste ilmingutega rakke.
7. Mustikad võitlevad rasvaga ja aitavad kaalutõusu ära hoida
Mustikad vähendavad keha rasvasisaldust ja seda eriti kõhuõõne piirkonnas, kus on kõige suurem risk südame-veresoonkonna haiguste tekkeks. Mitmed uuringud on näidanud, et kui loomadele söödeti mustikaekstrakti ja nad said samal ajal kõrge rasvasisaldusega toitu, oli neil kokkuvõttes madalam kaalutõus ja väiksem keharasva kuhjumine kui kontrollgrupi loomadel.
Uurijate sõnul on mustikaekstrakt suutnud ennetada ainevahetushäireid, mis toob kaasa suure hulga ebatervislike probleeme, sh ka ülekaalu. Mustikaekstrakt soodustab suhkru liikumist lihasrakkudesse, kus see muudetakse energiaks, mitte ei talletata rasvana.
8. Mustikad toimivad diabeedivastaselt
Mustikaekstrakt parandab glükoosi transportimist rakkudesse ning see aitab alandada veresuhkru taset, ennetab toidukorrajärgset glükoositaseme tõusu ja vähendab insuliini resistentsust. Ühes inimuuringus anti ülekaalulistele osalejatele mustikasmuutisid kaks korda päevas kuue nädala jooksul ja nende insuliini tundlikkus paranes neli korda ning neil oli stabiilsem veresuhkur.
9. Mustikad parandavad eakate aktiivsust
Uskuge või mitte, aga mustikad aitavad tõepoolest vanematel inimestel liikuda. Ajakirjas Applied Physiology, Nutrition and Metabolism avaldatud uuring näitas, et kaks tassi mustikaid päevas kuue nädala jooksul parandas märkimisväärselt vanemate inimeste liikumisvõimet, nii et nad kõndisid kiiremini, tegid astumisel vähem vigu ja suutsid jalgu paremini üksteise ette seada. Tänu mustikate söömisele vähenes vanurite kukkumise risk ja paranes üleüldine kehaline aktiivsus, seega aitavad mustikad elukvaliteeti parandada ja tervist säilitada.
10. Mustikad värskendavad, noorendavad ja parandavad nahka
Mustikatel on isegi kasulikud iluomadused. Mitu uuringut kinnitas, et mustikaekstrakt aitab taastada naha paksust ja prinkust, tekitab ühtlasema ja säravama jume ning vähendab kortsukesi.
11. Mustikad tugevdavad luid
Mustikad aitavad tagada tugevad, tihedad luud. Kuna mustikad soodustavad luude ehitusrakkude teket, võivad mustikaekstraktid vähendada menopausijärgset luukaotust ning muuta luud murdudele vastupidavamaks.
12. Mustikad kaitsevad
silmi degeneratiivsete haiguste eest
Mustikad vähendavad UV-kiirgusest ja veresoontehaigustest tingitud silmakahjustusi , parandavad rakkude ellujäämist ja aitavad nägemise halvenemist edasi lükata või isegi haigusprotsessi tagasipöörata.
13. Mustikad parandavad kognitiivseid funktsioone
Ulatuslikes uuringutes on leitud, et mustikaekstrakt aeglustab ajurakkude vanusest tingitud kahjustusi, kaitseb aju mäluga seotud piirkondi oksüdatiivse kahjustuse eest ning parandab üleüldist kognitiivset funktsiooni. Uurijad on leidnud, et mustikaekstrakti võime parandada aju vereringet võib ajutegevust märkimisväärselt elavdada ja toimivat mälu parandada. Lisaks võivad vähendada mustika polüfenoolid Alzheimeri tõvega seostatud kahjulike valkude (beeta-amüloidide) kogunemist.
Kuidas mustikad enda kasuks tööle panna?
Kuigi osad uuringud viidi läbi ka mustikamahla või värskete, külmutatud või pulbristatud marjadega, on enamikes kasutatud mustikaekstrakt soodne ja tõhus viis mustikatest maksimumi võtta. Värskeid orgaanilisi marju tasub alati lisada smuutidele või salatitele, neid pannkookidega serveerida või lihtsalt vahepalaks krõbistada.
Pidage meeles: metsikud mustikad on veelgi kasulikumad kui nende kodused versioonid.
Kui teil on õnne elada maapiirkonnas, kus metsas kasvavad mustikad, saate neid tervist turgutavaid marju terve sügavkülma täis varuda. Kui see aga pole võimalik, saate osta külmutatud, kuivatatud või pulbristatud metsmustikaid.
Mustikad turgutavad tervist nii mitmel moel, et tahaks öelda: liiga hea, et olla tõsi. Ent nii raku-, labori,- loom- ja inimkatsed on korduvalt tõestanud nende väikeste imemarjade erakordset füüsilist ja vaimset võimekust. Seega tasub mustikate hingeeluga kahtlemata kursis olla ning neid siis kausi või mitme kaupa nahka pista.
