Möödunud aastal lahkus 96-aastasena meie hulgast kuninganna Elizabeth II. Tihtipeale öeldakse, et pika eluea saladuse üks oluline tegur on just tervislik ja tasakaalustatud toitumine. Uurisime, mis kuulus Tema Majesteedi igapäeva menüüsse.
Kuninganna Elizabeth II sai kuningannaks kõigest 27-aastaselt ja oli kõigi aegade pikim valitsenud Briti monarh. Kuninglikud kokad aastate jooksul jaganud Tema Majesteedi lemmiktoite ja ka seda, milliseid eineid ta regulaarselt tarbis.
Kuninganna endine kokk, Darren McGrady oli Tema Majesteedi isiklik kokk rohkem kui 15 aastat.
Ta saatis teda kahel kuninglikul ringreisil Austraalias ja on teinud süüa ka viiele Ameerika presidendile nende riigivisiitide ajal Inglismaale.
Peakokk töötas Kensingtoni palees ka teiste kuningliku pere liikmete, sealhulgas printsess Diana, prints Harry ja prints Williami heaks.
Oma raamatus “Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen” paljastas peakokk kuninganna söögieelistused ja tema lemmiktoidud.
Peakoka sõnul sõi kuninganna neli korda päevas, aga need olid neli väikest portsjonit. Sinna hulka kuulusid hommiku-, lõuna- ja õhtusöök ning pärastlõunatee.
Kuningliku biograafi Katie Nicholli sõnul olid hommikusöögiks asjad üsna lihtsad.
“Hommiksöök algab tavaliselt lihtsa tee ja küpsistega, millele järgneb kausitäis teraviljaputru,” selgitas Katie.
Lõunasöök koosnes tavaliselt grillitud kalast hautatud spinati või kabatšokkidega. Kuninganna armastas väga ka grillkana salatiga.
Pärastlõunal meeldis kuningannale süüa võileibu ja skoone ehk biskviidiküpsetisi, mille peal olid moos ja magusamaitseline kreem. Loomulikult kuulus selle juurde ka traditsioonile tee joomine.
On täheldatud, et pärastlõunane eine oli ka kuninganna lemmik.
“Ta jõi alati pärastlõunateed kõikjal maailmas. Lendasime Austraaliasse ja olime Royal Yachtil. Kell oli viis hommikul, aga kuninganna jaoks oli kell viis pärastlõunal, nii et minu esimene töö oli skoonide valmistamine,” tõdes peakokk McGrady.
Õhtusöök oli kuninganna jaoks erinev, kuid peamised koostisosad olid alati liha või kala ning sinna juurde köögiviljad.
McGrady sõnul armastas ta nii steiki kui ka seene- ja viskikastmega fileepraadi.
TV3.ee
