Enamik meist viskab banaanikoored automaatselt prügikasti, mõtlemata, et need võiksid veel kasulikud olla. Tegelikult on need kollased koored täis üllatavaid omadusi, mis võivad pakkuda kasu nii sinu kodule, aiataimedele kui ka isegi köögis toidu valmistamisel. Enne kui banaanikoored minema viskad, tasub teada, kui väärtuslikud need tegelikult on – tulemused võivad sind tõsiselt üllatada.
Banaanikoorte varjatud väärtus
Kui näed maas lebavat banaanikoort, meenub ilmselt koomiline stseen libisemisest, kuid tegelikult peidab see endas rikkalikku toitainete varamut. Banaanikoored sisaldavad rohkelt kaaliumi, fosforit, kaltsiumi ja magneesiumi – mineraale, mis on kasulikud mitte ainult inimestele, vaid ka taimedele ja isegi loomadele.
Koduaednikud, kes tegelevad kompostimisega, teavad hästi, kui väärtuslik lisa banaanikoored kompostihunnikule on. Parim viis nende kasutamiseks on need väikesteks tükkideks lõigata – nii lagunevad need kiiremini ja vabastavad toitained, mis rikastavad mulda ning soodustavad taimede tervet kasvu.
Banaanikoored loomasöödana
Kui sul on kanu või muid koduloomi, võivad banaanikoored olla suurepärane looduslik toidulisand – kui neid õigesti ette valmistada. Kuivatatud ja peenestatud kujul pakuvad banaanikoored loomadele väärtuslikke mineraale, mis tugevdavad näiteks kanade munakoori ja parandavad üldist tervist.
Oluline on meeles pidada, et tooreid või hallitavaid koori ei tohi loomadele anda, sest need võivad põhjustada seedehäireid. Puhasta, kuivata ja jahvata koored enne söötmist alati hoolikalt.
Looduslik tõrje sipelgate ja lehetäide vastu
Kui sul pole loomi, kuid aiataimedel kipuvad elama sipelgad või lehetäid, tulevad banaanikoored ka siin appi. Lõika need väikesteks tükkideks ja mata umbes 5 cm sügavusele mulda taimede ümber. Koortes sisalduvad looduslikud ühendid peletavad kahjureid ja hoiavad taimed tervena – ilma mürgiste keemiliste vahenditeta.
See on lihtne ja keskkonnasõbralik viis kaitsta aeda ja anda samal ajal orgaanilisele jäätmele uus elu.
Banaanikooreväetis toataimedele
Üks tõhusamaid ja lihtsamaid viise banaanikoorte taaskasutamiseks on loodusliku väetise valmistamine. Koortes sisalduvad toitained tugevdavad taimi ja ergutavad nende kasvu.
Tee nii:
- Pane üks banaanikoort klaasanumasse.
- Lisa 1 liiter vett.
- Sule anum ja lase segul seista 2 päeva.
- Eemalda koor ja kasuta vett väetisena.
Saadud vedelik on mineraalirikas looduslik väetis, mida võib valada otse mullale või pihustada taimede ümber. Mõne aja pärast märkad tugevamaid varsi ja sügavamat rohelust – märk sellest, et taimed tunnevad end suurepäraselt.
Kuidas kasutada banaanikoori köögis
Banaanikoored ei sobi ainult kompostiks või väetiseks – neid saab ka süüa! Paljudes kultuurides kasutatakse neid marineeritult või suhkrustatud kujul, andes tavalisele koorele täiesti uue tähenduse.
Marineeritud banaanikoored:
- Lõika koored umbes 3 cm ribadeks.
- Pane need purki ja vala peale äädikas ning näpuotsatäis soola.
- Lase külmkapis seista paar päeva.
Tulemus on kergelt puuviljane ja hapukas lisand, mis sobib salatitesse ja grillroogade kõrvale.
Suhkrustatud banaanikoored:
- Lõika koored väikesteks tükkideks.
- Keeda neid suhkrusiirupis kuni need muutuvad pehmeks ja läbipaistvaks.
- Lase jahtuda – saad maitsekad ja lõhnavad maiused, mida võib hoiustada õhukindlas purgis.
Banaanikooreäädikas – eksootiline lisand salatitele
Kui otsid midagi tõeliselt erilist, proovi valmistada banaanikooreäädikat. See annab salatikastmetele, marinaadidele ja kastmetele kergelt magusa, puuviljase nüansi.
Valmistamine:
- Pane 500 g banaanikoori suurde klaaspurki.
- Lisa 70 g suhkrut ja 120 ml äädikat.
- Täida purk veega nii, et koored oleksid kaetud.
- Sulge kaas ja raputa purki kord päevas nädala jooksul.
- Seejärel lase segul käärida veel vähemalt nädal ning kurna välja.
Soovi korral võid lasta äädikal seista kuni 4 nädalat, et maitse tugevneks. Tulemuseks on mahe, kergelt troopilise noodiga äädikas, mis sobib ideaalselt köögi salajaseks koostisosaks.
Mõned olulised soovitused
Kui kasutad banaanikoori väetises, toidus või äädika tegemisel, eelista mahepõllunduslikke banaane, sest tavapärased banaanid on tihti kaetud pestitsiididega, mis võivad jääda koore pinnale.
Banaanikoored on palju enamat kui jäätmed – need on looduslik, mitmekülgne ja keskkonnasõbralik ressurss. Nendest saab väetist, putukatõrjet, toidulisandit ja isegi uut maitset sinu kööki.
Nii et järgmine kord, kui sööd banaani, ära viska koort minema. Leota see äädikas, lisa loovust ja lase loodusel näidata, kui väärtuslik võib olla üks tavaline banaanikoort.
Loe teisi huvitavaid postitusi SIIT
