Spagetid on üks maailma armastatumaid pastavorme, mida söövad nii lapsed kui täiskasvanud. Nende lihtsus, mitmekülgsus ja sobivus peaaegu iga kastmega on teinud neist kindla osa igapäevasest toidulauast. Kuid igaüks, kes on spagette keetnud, teab väikest, ent korduvat probleemi – kui palju pastat ühe inimese kohta tegelikult vaja on?
Sageli visatakse spagetid potti silma järgi, mis lõpeb kas liiga väikese kogusega või vastupidi – keedetakse liiga palju ning osa toidust läheb raisku. Ajal, mil üha rohkem peresid püüab hoida kokku raha ja vähendada toidujäätmeid, on täpne portsjonimõõtmine ilma köögikaaluta üllatavalt väärtuslik oskus. Õnneks on olemas mitu nutikat nippi, milleks pole vaja midagi muud peale igapäevaste esemete.
“OK”-sõrmede nipp
Üks vanimaid ja lihtsamaid viise spagettide mõõtmiseks on kasutada oma käsi. Tee pöidla ja nimetissõrmega ring, justkui näitaksid “OK”-märki. See kogus spagette, mis sellesse ringi mahub, vastab ligikaudu 90 grammile – see on keskmine portsjon ühe inimese kohta.
See nipp on eriti mugav siis, kui keedad mitmele inimesele. Mõõdad sama koguse lihtsalt mitu korda. Kuigi täpne grammide arv võib veidi erineda sõltuvalt spagettide paksusest, on see meetod igapäevaseks toiduvalmistamiseks täiesti piisav ja aitab vältida liigset keetmist.
Pudelikaela meetod
Kui eelistad veidi suuremat portsjonit, on olemas veel üks väga praktiline nipp. Võta tavaline plastpudel ja keera kork maha. Spagettide kogus, mis mahub pudeli kaela avasse, on umbes 100 grammi – korralik ja toitev portsjon ühele inimesele.
See meetod on populaarne ka professionaalsete kokkade seas, sest plastpudelid on igas köögis olemas ja pudelikaela läbimõõt on alati sama. Soovi korral võid seda kogust ka kaaluga kontrollida, kuid enamik inimesi üllatub, kui täpne see tegelikult on.
Klaasi meetod lühikese pasta jaoks
Kui menüüs ei ole spagetid, vaid hoopis lühem pasta nagu penne, fusilli või rigatoni, saab samuti lihtsalt ilma kaaluta hakkama. Tavaline joogiklaas, mida kasutatakse vee joomiseks, mahutab umbes 40 grammi kuiva pastat.
See tähendab, et kaks klaasitäit moodustavad ühe keskmise portsjoni. See meetod on eriti kasulik suurema seltskonna puhul, sest portsjonite lugemine klaaside abil on kiire ja väldib terve pastapaki korraga potti kallamist.
Plastpudeli nipp spagettide jaoks
Veel üks leidlik lahendus on kasutada plastpudeli kaela. Keera kork maha ja täida ava spagettidega. Kogus, mis mahub täpselt kaela sisse, vastab ühele portsjonile. See meetod sarnaneb pudelikorgi nipile, kuid tulemuse täpsus sõltub veidi pudeli kaela suurusest.
Paljud inimesed kaaluvad selle koguse ühe korra üle, et veenduda täpsuses, ning kasutavad seda edaspidi kindla mõõduna. See on mugav, tasuta ja alati käepärast lahendus.
Kaasaegne variant: rakendused
Neile, kes eelistavad tehnoloogiat, on olemas ka nutirakendused, mis aitavad pastat mõõta. Üks tuntumaid on iPasta, mille on loonud Itaalia pastatootja Barilla. Rakendus on saadaval nii Androidile kui ka iPhone’ile ning pakub lisaks mõõtmisabile ka retsepte, keetmisaegu ja ostunimekirju.
Kuigi võib tunduda liialdusena kasutada rakendust ainult spagettide mõõtmiseks, on see paljudele lõbus ja praktiline viis ühendada traditsiooniline toiduvalmistamine tänapäevaste vahenditega.
Miks täpne mõõtmine on oluline
Õige koguse keetmine ei ole oluline ainult küllastuse mõttes. Toiduraiskamine on kasvav probleem kogu maailmas ning pidevalt üle jääva pasta äraviskamine tundub väike asi, kuid pikemas perspektiivis on mõju märgatav. Täpne portsjon aitab säästa raha ja toetab säästvamat eluviisi.
Lisaks mõjutab kogus ka toidu kvaliteeti. Kui potti panna liiga palju pastat, võib see keeta ebaühtlaselt ja kleepuda kokku. Liiga väike kogus seevastu jätab sööjad rahulolematuks. Õige mõõt tagab nii parema maitse kui ka tasakaalu.
Itaalia lemmikpastad
Kuigi spagetid on vaieldamatult üks armastatumaid pastavorme, eelistavad itaallased ka paljusid teisi kujusid. Väga populaarsed on penne rigate, fusilli, rigatoni, farfalle, linguine, bucatini ja lasanjeplaadid. Lõuna-Itaalias armastatakse sageli traditsioonilisi vorme nagu orecchiette, ziti, ditalini ja erinevaid pastasegusid suppides.
Uuringud näitavad, et enamik itaallasi sööb pastat lõunasöögiks ning sageli seltskonnas, mis kinnitab veel kord, et pasta pole pelgalt toit, vaid osa kultuurist ja igapäevaelust.
Kokkuvõte
Spagettide mõõtmine ilma kaaluta ei pea olema keeruline. Olgu selleks sõrmeringi nipp, pudelikael, joogiklaas või isegi nutirakendus – võimalusi on palju. Need lihtsad võtted aitavad vältida raiskamist, säästa raha ja valmistada alati just paras kogus toitu.
Järgmine kord, kui seisad pliidi ees ja mõtled, kui palju spagette keeta, pea meeles: pudel, käsi või klaas võivad olla sinu parimad abimehed. Nii saad alati täiusliku portsjoni – ilma igasuguse kaaluta.
Loe teisi huvitavaid postitusi SIIT
