PIPARKOOGI-TOORJUUSTUKOOK

Jõululauale sobiva toorjuustukoogi põhi on tehtud piparkoogitainast.

 

Retsept:

300 g piparkoogitainast

Toorjuustukate:
400 g maitsestamata toorjuustu

2 muna

1 dl fariinsuhkrut (Dansukker)

1.5 tl kaneeli

1 tl vanillisuhkrut (Dansukker)

Kaunistuseks:
piparkooke

 

Määri tavalise pirukavormi või lahtikäiva 24 cm koogivormi põhi hoolega võiga või vooderda küpsetuspaberiga.

Rulli piparkoogitainas vormi põhja ja külgi katvaks kettaks ning tõsta vormi.

Sega täidiseained omavahel (võimaluse korral sega mikseriga läbi), vala samuti vormi.

Tõsta koogivorm ettevaatlikult ahju ja küpseta toorjuustukooki 175kraadises ahjus umbes 40 minutit.

Koogitäidis kerkib küpsemise ajal üsna hoogsalt, aga vajub jahtudes tagasi.

Lase enne serveerimist koogil täielikult jahtuda, soovitavalt külmkapis. Enne serveerimist kaunista kook väikeste piparkookidega.